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우즈베키스탄음식4

우즈베키스탄 부하라 맛집 - 더 플롭 The Plov 우즈베키스탄을 대표하는 음식 중 하나로 플롭 plov 이 있어요. 고기와 당근, 양파 등을 넣어 만드는 볶음밥의 일종으로, 필라프 pilaf 와 동일한 어원이라고 볼 수 있어요. 러시아어로는 플롭 плов, 우즈벡어로는 오쉬 osh 라고 부르는데, 한국인들에게는 러시아어 쪽이 좀 더 잘 알려져있어요. 혹자는 기름이 흥건할 정도로 많아서 기름밥이라고 부르기도 해요. 저는 우즈벡어가 익숙하니 오쉬라고 쓸 게요. 우즈베키스탄에 출장을 갈 때 은근히 먹기 힘든 음식 중 하나가 바로 오쉬예요. 보통 오쉬는 점심 때만 판매를 해요. 오전 10시 ~ 11시 즈음에 가마솥 비슷한 큰 솥으로 하나 가득 만들어놓는데, 그게 다 팔리면 끝이거든요. 정말 인기있는 집은 12시- 1시만 되도 다 팔려서 없는 경우도 있어요. 관.. 2022. 11. 28.
[우즈베키스탄] 전라북도 완주군 삼례읍 / 우석대학교 맛집 - 할랄푸드 Halal Food 최근에 전라북도 완주군 삼례 쪽으로 출장을 다녀왔어요. 해외 여행은 많이 다녔어도 국내 여행은 서울과 강원도 일부 지역, 경주, 부산 정도가 고작이라 이 지역은 정말 태어나서 처음 와봐요. 전라도 자체도 초등학교 수학여행 이후 처음이고요. '삼례' 라고 하면 그 옛날 국사시간, 동학농민운동 때 배웠던 삼례집회에서나 들어본 지명이에요. 실제 가보니 꽤나 시골스러운 느낌인데, 여기에 우즈벡 음식점이 있더라구요. 우즈벡 음식점 이름은 '할랄푸드 Halal Food' 예요. 할랄 حلال 은 무슬림들이 먹고 사용할 수 있는 모든 제품을 의미해요. 보통 우리나라에서 '할랄' 이라고 하면 '할랄푸드', 즉 식음료를 많이 이야기하지만, 사실 생활 전반 부분에 걸쳐져있어요. 위치는 우석대 사거리에서 걸어서 2-3분 정.. 2022. 5. 26.
[우즈베키스탄] 녹사평/이태원 맛집 - 라자트 Lazzat 우즈베키스탄 음식이 생각날 때는 동대문 쪽에 위치한 사마르칸트에 가곤 해요. 참고 : [우즈베키스탄] 동대문/동대문역사문화공원 맛집 - 사마르칸트 Samarkand 우즈벡 음식점은 동대문 운동장 근처에만 있다고 생각했는데, 이태원 쪽에도 우즈베키스탄 음식점이 있다고 하더라고요.궁금하기도 해서 친구와 같이 다녀왔어요. 가게 이름은 라자트 Lazzat인데, 투르크어와 페르시아어에서 '맛'이라는 뜻이에요.라자트는 이태원 시장 쪽에 위치해있는데, 초행인데다가 밤늦은 시간 골목길이라서 조금 헤맸어요.식당은 2층에 위치하고 있는데, 계단은 건물 왼쪽으로 조금 들어가야 나와요.이 음식점은 가족이 운영하고 있는데, 예전에 KBS1 '이웃집 찰스' 라는 프로그램에 출연했다고 하더라고요. 라자트 레스토랑 메뉴.사마르칸트 .. 2016. 6. 23.
[우즈베키스탄] 동대문/동대문역사문화공원 맛집 - 사마르칸트 Samarkand 동대문역사문화공원역 근처에 있는 우즈베키스탄 음식점 '사마르칸트'는 제가 정말 좋아하는 음식점 중 하나예요.작년 여름에 제 블로그에 포스팅하기도 했고요. 동대문 맛집 - 우즈벡 음식점 사마르칸트 Samarkand 못해도 매년 1-2번 이상은 꼭 찾아가지만, 올해는 의도치 않게 가보지 못했던 터라 정말 오랜만에 사마르칸트에 들렀어요. 오는 방법은 위에 링크를 걸어둔 제 이전 포스팅을 참조하시면 됩니다.다만 골목 입구에 있던 '행운부동산'은 없어지고 지금은 빽다방이 생겼고, 사철탕집 간판도 사라졌어요.사마르칸트는 오른쪽에 식당 하나, 왼쪽에 두 개가 있는데 저는 제일 먼저 나오는 가게에 들어갔어요.셋 다 동업을 하는 같은 가게라서 아무 곳에나 들어가도 상관은 없어요.실제 한 가게에 자리가 다 차면 다른 가게.. 2015. 12. 10.